一、认真贯彻《食品卫生法)，组织学习贯彻上级关于集体食堂工作的文件精神。

二、建立食品卫生安全管理的组识机构，分工清晰，责任明确。贯彻学校关于食堂工作的各项制度和决议。

三、负责制定工作制度和饮食安全工作计划，监督食堂常规管理工作。

四、督导食堂日常管理工作。

五、组织每月一次的大型联合检查活动。 检查结果作为当月考评的主要依据，发现问题和安全隐患及时制止和排查，并及时上报解决。

六、配备食堂管理员、卫生管理员等专业人员，并使他们岗位相对稳定，每月组织一次食堂工作人员的全员培训会。

七、指导校内的食品卫生工作，监督和检查食品卫生状况，开展定期的检查评比和表扬鼓励。负责月末、期末食堂评优的把关工作。

八、定期督促食堂从业人员参加业务培训，定期进行健康检查，及时办证验证。监督食堂合同的履行情况，

九、排除学校食品卫生安全隐患，及时正确的处置应急事件。